在新的肺炎下,村庄和道路都被封闭了,但是劳动人民的无限智慧却无法被封闭。因地制宜,因地制宜,制作特色乡村美食,造福村民,感受浓郁的乡土气息,拉近与人民的距离!虽然新的肺炎疫情尚未解除,但我们做得很好!
前些年,春节满负荷回到我的家乡。法定的7天假期加上节日前后的周末最多是9天,减去往返的3天。春节期间,我最多只能在家乡呆6天。今年,由于新肺炎的突然爆发,该市采取了最严格的城市关闭、村庄关闭和道路关闭政策,以防止疫情蔓延。禁止所有人员和车辆移动。因此,这个城市有这么长的春节假期。
转眼在老家呆了20来天,家里过年储备的菜早就吃完了,何时解除封锁没有确切时间,未来的日子,如何是好?
这根本不是什么大问题,它不能打败勤劳聪明的劳动人民。
第一个月的8号,阳光明媚。连续五天大白菜炖萝卜,萝卜烩菜心,五天不见荤腥,用鲁达的话来说,就是“嘴里淡出个鸟来”。既然买不到肉,那难道不能想点其他办法换换口味吗?太太和我一起在广东生活了20多年,深受广东人生活习惯的影响。碰巧我妈妈在菜园前种了芜菁。芜菁又圆又红,皮肤很嫩。昨晚刚下过雨,轻轻地把它们拉了出来。将带有泥土香味的萝卜出土、清洗、去皮、切碎,然后与米粉混合均匀。经过一系列的操作后,接近午餐时间,开水被带到锅里,然后猛蒸。不到半个小时,香浓的萝卜蛋糕就出炉了。
拿出刀子,趁热把它切成一英寸见方的豆腐块。没等它冷却,他马上拿起一块,送到嘴里。它是温暖的,连续的和甜蜜的。味道很好。
这不算。再烧一壶热油,放入70%的热量,然后当两面都被挤压成棕色时取出。这时,萝卜糕的外皮是金色的,外面脆,里面嫩。再吃的时候,嘴巴会变脆,充满味道。
,充分吸收了广东人因地制宜的特点,就地取材也能做出几样美味可口的饭菜。;隔壁的刘一没少照顾我们这些前些年从深圳回来的人,还盛了一碗过去。刘一大声开了口,“这是一件奇怪的事情,美味极了!”其余的由家庭分享。老母亲、哥哥、嫂子、表哥、侄女.
这种优良的风俗从农村传了几千年。如果有好的食物,你必须和邻居分享。
第一个月的12号,下雨了,一瞬间就变冷了。村里指定了一个特殊的人来运送村民委员会事先订购的蔬菜和煤气。我不得不说,在防止新的肺炎流行的整个期间,村委会没有通过动议。它尽最大努力为每个人服务,表现非常好。这也是一个节日,人们呆在家里御寒看电视,而邻居92岁的奶奶,不顾耄耋之年,仍坚持下地劳作,明媚阳光下,只披一件外套干劲实足,正是午饭时刻,太太趁热端了一碟子萝卜糕过去
利用了这个大节日,妻子也没有闲着。她在屋外上上下下地收拾了一番,清理了多年积累的灰尘和杂物,这个家看起来焕然一新。当我整理厨房时,我发现了一小袋蒸米粉。在过去的几年里,我不得不切2斤高质量的猪肚,切片,用蒸米粉包起来,调味,然后在锅里蒸。这绝对是——蒸米粉,一种为亲朋好友准备的美味菜肴。
今年和以前不一样了,更别说肉了。甚至豆腐芽也很难找到。找到这小袋蒸米粉真是一个惊喜。既然你不能用面粉做清蒸猪肉,你能做点别的吗?
借一个筛子,过滤米粉,将过滤后的米粉与水按比例混合,洒上一些高级白酒,再次分解大米,铺在蒸笼上,抹平,洒上传统的红糖,用直尺将它分成几个平行的四面行,一次操作后用火猛蒸。
蒸之前,我妻子给了我一份特别的订单。到时候,记得提醒她。因此,我只关心码字。十多分钟后,我妻子骂了我。我容易吗?
新鲜出炉的年糕洁白如霜,冒着热气,散发着芳香。热空气带着红糖的蜂蜜味道,让你流口水。
我的儿子对家乡的传统食物一直不感兴趣,当第一批面饼第一次在炉子前烘烤时,他一个接一个地尝了两块面饼。
我妈妈已经8岁多了
我妻子很受欢迎,向每个人问好。整个春节期间,左邻右舍给我们家带来了芹菜、胡萝卜、红菜苔和其他时令蔬菜,让我们度过了村庄关闭的困难时期。
乡村注重礼貌和交流,而村民则负责前线。运送食物和大米解决了我们的迫切需要。自然,这种善意是不能忘记的。新鲜出炉的面饼自然会与村民分享。吃了正宗传统风味的年糕后,村民们称赞我妻子的手艺好,脸上挂着灿烂的笑容,称赞年糕的美味。
在第一个月的16号,天气温暖而晴朗。早上门一开,邻居华奶奶就送了一大筐萝卜和一大捆芹菜到我家。华奶奶还没来得及道谢,就笑着回到家里。这时,旭日东升,灿烂的阳光照耀着整个村庄。温暖的感觉溢满全身。
中午的太阳很强。我妈妈出来晒太阳。我妻子很快烧了一壶热水,洗了头。洗完澡后,妈妈看起来精神焕发,微笑着坐在我们旁边,静静地看着我们。对她妈妈来说,今年的春节是她最舒服的一年。我们和她在一起的时间最长。我们没有像往常一样来去匆匆。我们呆了五六天,然后离开了。我们没有好好陪她,而是让她收拾残局。
由于新的肺炎流行,我们度过了这个长假。在此期间,我们做了很多我们想做但以前没做过的事情。我们整理了房子和外面,每天为母亲做饭,剪旧指甲,洗头发,做传统美食,并与邻居分享。与此同时,我感到强烈的乡愁。在相互致意的过程中,乡愁得到了升华,人们越来越亲近!
,奶奶喜得合不拢嘴,奶奶牙口不好,吃这个正适合
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