来源:财经天下周刊
涪陵榨菜在芥菜行业有绝对的领先地位。虽然市场上有竞争产品，如铜钱桥、鱼泉和辣妹，但没有一个能撼动涪陵榨菜的行业地位。目前，涪陵榨菜是市场占有率第一的榨菜龙头企业。
如果你对涪陵有一个模糊的印象，吴江榨菜，它曾经是绿色皮火车上的必需品，不会陌生。
涪陵榨菜主要从事榨菜、萝卜、酱菜、下饭等风味菜肴的研究、生产和销售，是中国最大的风味菜肴。在行业中，涪陵榨菜在生产和销售方面处于领先地位，其产品拥有较高的市场份额，吴江芥末是明星产品之一。
2020年初，由于COVID-19疫情的突然袭击，许多企业不得不面临停产的困境。然而，银币分为两面。尽管许多企业被迫停滞不前，但疫情也刺激了一些行业和企业的发展，其中医疗器械首当其冲。除了医疗器械行业，涪陵榨菜所在的食品加工业也在疫情形势下发展壮大。
原定于8月19日晚公布的2020年半年度报告未能如期送达；延迟一天后，涪陵榨菜于20日晚公布了半年度报告结果。正如流行病期间对日常必需品的需求一样，2020年上半年从010年到11134年的表现仍保持增长趋势。
根据2020年中期报告，涪陵榨菜在2020年上半年实现营业收入11.98亿元，同比增长10.28%；上市公司股东应占净利润4.04亿元，同比增长28.44%。
事实上，涪陵榨菜的性能一直在稳步提升。
根据同花顺的数据，自2008年以来，涪陵榨菜的营业收入从4.22亿元增加到2019年的19.9亿元；净利润从3377.76万元增加到2019年的6.051亿元。
近10年来，反映公司盈利能力的销售毛利率总体呈上升趋势。其中，2017年涪陵榨菜销售毛利率上升至48.22%；2019年，这一比例上升至58.61%。
毛利润是衡量企业盈利能力的重要指标。从销售毛利率来看，涪陵榨菜没有损失一些白马股票，甚至更好。如下图所示，从数据来看，涪陵榨菜年的销售毛利率自2013年以来一直在海天味业以上。
8月20日，第一批酱油海天味业的报价为每股164.16元，总市值5320亿元，不仅超过了恒瑞医药、宁德时代等大白马，甚至超过了总市值4879亿元的石油巨头中石化。
截至2020年8月20日，涪陵榨菜的市值高达327亿元。我们应该知道，a股市场三个上市机场的深圳机场和厦门空港的市值除上海机场外，都小于涪陵榨菜。
涪陵榨菜在芥菜行业有绝对的领先地位。虽然市场上有竞争产品，如铜钱桥、鱼泉和辣妹，但没有一个能撼动涪陵榨菜的行业地位。目前，涪陵榨菜是市场占有率第一的榨菜龙头企业。
涪陵榨菜，2010年正式登陆资本市场。10年来，涪陵榨菜的营业收入从2008年的4.22亿元增加到2019年的19.9亿元，增长了近5倍；净利润从2008年的3400万元增加到2019年的6.051亿元，增长17.9倍。
从数据增长率可以看出，涪陵榨菜的营业收入相对平稳，相比之下，净利润的增长率明显快于营业收入的增长率。事实上，除了其他业务带来的“额外”收入外，无论是净利润的增加还是营业收入的增加，归根结底都是单价、销量和成本控制的增加。
在榨菜的经营成本中，根据2019年年报，原料青菜头占74.38%，其余占不到30%。
在原材料方面，涪陵榨菜比其他竞争对手有明显的优势。涪陵地区所覆盖的公司的b
上市第二年，根据涪陵榨菜财务报告，公司营业收入增加的主要原因是榨菜产品平均销售价格同比增长10.64%，营业收入增加6602.1万元；榨菜产品销售额同比增长17.63%，营业收入增加9296.15万元。
在2012年和2013年，公司的财务报告也披露了相关的价格上涨和调整；此外，在2016年、2017年和2018年，涪陵榨菜都有关于涨价的公告。
已经上市九年了，几乎每年都在提价。
然而，涨价策略是可持续的吗？
小菜头大生意
《财经天下》《周刊》通过京东查询涪陵榨菜自营旗舰店销售的产品，5袋80g榨菜的价格为11.9元，平均不到3元。
以低于3元的价格，提高价格似乎是可行的。但是，无论消费是升级还是降价，当80克榨菜卖一瓶海天酱油时，消费者还会没有价格敏感度吗？
从涪陵榨菜的产品结构来看，涪陵榨菜的出口产品不到1%，中国仍然是公司的主战场。除了价格上涨，涪陵榨菜还需要更多的利润点。
事实上，涪陵榨菜在2019年的表现让人怀疑“涨价不容易”。
根据同花顺的数据，公司2019年的营业收入增长率为3.93%，较2018年的25.92%大幅下降；净利润增长率从2018年的59.78%降至-8.55%。
事实上，涪陵榨菜已经意识到了这一点。
2015年，涪陵榨菜收购四川汇通食品工业有限公司100%的股权，正式进入泡菜行业。然而，截至2019年底，芥末产品仍占运营收入的86.07%，而泡菜产品仅占收入的6.36%。涪陵榨菜延伸开发效果不明显。
我忍不住又回到那个问题。如果乌江芥末价格上涨，你还会吃吗？
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